천 개의 잎사귀라는 뜻의 일본 가정식 밀푀유나베에 대해 알아보았습니다
밀푀유나베는 프랑스어(mille-feuilles)(천 개의 잎사귀)와 일본어 나베(냄비)가 합쳐진 말로, 여러 가지 재료를 켜켜이 쌓은 후 냄비에 끓여 먹는 일본 가정식입니다. 소고기와 배추, 깻잎, 청경재 등 다양한 재료를 쌓아 만든 냄비 요리는 보기에도 먹음직스러워 보이며, 맛도 좋고 영양성분도 풍부하여 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 밀푀유나베는 만들기 쉬우면서도 고급스러운 느낌을 주기 때문에 손님 초대나 집들이 메뉴로도 인기가 많습니다. 밀푀유나베 만드는 방법 1. 먼저 육수를 만들어야 합니다. 물에 다시마, 멸치, 무, 대파, 양파 등을 넣고 30분 정도 끓여줍니다. 이때, 육수의 농도와 간은 개인 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 2. 배추, 깻잎, 샤부샤부용 소고기를 쌓아서 적당한 크기로 ..