미운우리새끼 엘로디도 좋아하던 토마토스튜의 건강상이점

미운 우리 새끼 이상민이 만들어준

여러 프랑스 퓨전 요리를

엘로디가 좋아해주는 모습이

보기 좋았는데요

그 중 토마토스튜가

건강에도 많은 도움이 된다고 해서

알아보았습니다.

 

토마토는

비타민, 미네랄, 산화 방지제, 그리고

광범위한 건강상의 이점을 제공하는

식물 화합물로 가득 차 있습니다.

이러한 영양소가 심장병과 암을 포함한

여러 질병으로부터 보호할 수 있습니다.

 

토마토 스튜는

토마토의 건강상 이점을 최대한 활용하는

맛있는 방법중의 하나라고 할 수 있는데요

그 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

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1. 영양가가 높다

토마토는 상대적으로 칼로리가 적지만

영양과 유익한 식물 화합물로 가득 차 있습니다

섬유질, 단백질, 지방, 비타민C, 비타민K,

비타민A, 칼륨등

 

토마토는 또한 카로니토이드,

즉 리코펜이 풍부합니다.

리코펜은

토마토에 특유의 밝은 빨간색을 주는 색소로

다양한 만성 질환에 대한

잠재적인 예방 효과가 있습니다.

 

2. 항산화 성분이 풍부함

산화 방지제는

산화 스트레스의 해로운 영향을

중화시키는 것을 돕는 화합물입니다.

이것은 자유 라디칼이라고 불리는

세포를 손상시키는 분자가 몸에 축적될 때

발생합니다.

 

토마토 스튜는

리코펜, 플라보노이드,

그리고 비타민C와 E 등의

많은 다른 것들을 함유한

훌륭한 산화 방지제 공급원입니다.

 

항산화제를 섭취하는 것은

비만 및 심장 질환과 같은

암 및 염증 관련 질병의 위험을 낮추는 것과

관련이 있습니다.

 

게다가,

연구에 의하면

비타민C와 플라보노이드의 항산화 작용이

제2형 당뇨병, 심장 질환,

그리고 뇌 질환으로부터 보호하는데

도움이 될 수 있다고 합니다.

 

3. 항암 효과가 있을 수 있음

토마토는

높은 코펜 함량 때문에

암을 퇴치하는 특성으로

널리 연구되고 있습니다.

 

그것들은

전립선과 유방암에

특히 효과적일 수 있습니다.

 

4. 건강한 피부와 시력 증진

피부 건강과 관련하여

베타카로틴과 리코펜은

자외선을 흡수하여 자외선으로 인한

손상에 대한 피부 방어력을 높여

햇볕에 타는 것을 방지할 수 있습니다.

 

카로티노이드와 비타민A가 풍부한

토마토와 같은 음식은

눈 건강에도 도움이 될 수 있습니다.

 

토마토를 먹는 것은

나이와 관련된 황반변성 또는

나이와 함께 오는 시력 상실의

위험 감소와 관련이 있습니다.

 

5. 뼈 건강 증진

골다공증은

뼈의 취약성과 골절을 특징으로 하는

만성 질환입니다.

 

리코펜은

골밀도를 증가시켜 뼈 대사를 조절하는 데

필수적인 역할을 하며,

이는 골절의  위험을 줄여줍니다.

 

또한 리코펜은

골아세포의 분해 활동을 줄이면서

뼈를 만들기 위한 세포 활동을 자극함으로써

뼈 대사에 영향을 미칩니다.

 

6. 심장 질환의 위험을 줄일 수 있음

토마토 제품을 많이 섭취하면

심장병의 두 가지 주요 위험 요소인

총 콜레스테롤과 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 

줄일 수 있습니다.

 

이러한 효과는

토마토의 리코펜과 비타민C

함량 덕분일 수 있습니다.

 

또한 리코펜은

장내 콜레스테롤 흡수를 낮추고

체내 HDL(좋은) 콜레스테롤의 기능을

향상합니다.

 

게다가,

토마토의 카로티노이드는

혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

7. 생식력을 향상할 수 있음

연구에 의하면

리코펜을 흡수하는 것은

잠재적인 불임 치료가 될 수 있다고

보고 있습니다.

 

이것은

리코펜의 항산화 특성이

건강한 정자를 더 많이 생산할 가능성을

증가시킬 수 있기 때문입니다.

 

8. 면역력 증진

어떤 문화권에서는

일반적인 감기에 대한 가정 치료제로

토마토 스튜를 사용하기도 합니다.

 

이는 토마토에 함유되어 있는

비타민C와 카로티노이드로 인해

면역 체계를 자극하기 때문인 것으로

볼 수 있습니다.

 

또한 비타민C는

일반적인 감기를 예방하고

감기 증상의 지속 시간과 심각성을 줄이는데

도움을 줄 수 있습니다.